Cucina & Dintorni

VOV Fresco

VOV Fresco

Ricetta per Liquore all’Uovo

Ingredienti per 1 litro di liquore :

  • 5 tuorli
  • 300 g di zucchero
  • 400 ml di latte (con quello intero secondo me esce meglio)
  • 1 bustina di vanillina
  • 200 ml di rum pampero (invece nella ricetta originale c’è il marsala)
  • 150 ml di alcool per liquori a 95°

Procedimento:

  • inserire la lama a farfalla e montare tuori e zucchero a vel. 4 per 4 minuti
  • aggiungere latte, vanillina e rum e cuocere a vel. 5  90°C per 5 minuti
  • lasciare raffreddare nel boccale e aggiungere poi l’alcool; amalgamare a bvel. 3 per 10 secondi
  • imbottigliare e conservare in frigo!

Che dire… buonissimoooo!!

Un pochettino alcolico per i miei gusti ma se fosse rimasto anche solo 15 giorni a “maturare” sicuramente sarebbe stato perfetto…
Peccato che un litro di liquore non sia durato nemmeno una settimana...

Buon appetito

Client

In Cucina con Ada

Date

22 Gennaio 2015

Tags

Drinks

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